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Una aportación cultural de Buzos y Pescadores de la Baja California para difundir el conocimiento sobre el pescado y los mariscos como uno de los pilares básicos de la alimentación. |
Productos
Abulón
| Los abulones son moluscos de gran abolengo y antigüedad, muy conocidos por ser perseguidos por su carne; pertenecen al género Haliotis. |
Langosta
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Los crustáceos llamados comúnmente langosta pertenecen a las familias Palinuridae, Scyllaridae y Sinaxidae; la primera de ellas es la más importante desde el punto de vista pesquero. Estos organismos son considerados en algunos países como los "príncipes de los mariscos". |
Caracol
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Caracol es el nombre común de los moluscos gasterópodos provistos de una concha espiral. Hay caracoles marinos (a veces denominados caracolas) |
Erizo de Mar
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Las estrellas de mar y los erizos son los organismos más conocidos del grupo de los equinodermos, al que también pertenecen los lirios de mar, los ofiúridos y las holoturias o cohombros. |
Pepino de Mar
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los holoturoideos (Holothuroidea, del griego holothurion), conocidos vulgarmente como pepinos de mar, son una clase del filo Equinodermos compuesta por animales de cuerpo alargado que vive en los fondos de los mares de todo el mundo. |
Sargazo
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El recurso algal más importante de la costa occidental de la Península es, sin duda el llamado “sargazo gigante” (Macrocystis pyrifera). En la actualidad se explota este recurso alrededor de Ensenada, B.C. |
Concha de Abulón
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La concha del abulón sólo se usa en México para elaborar artesanías, pero es un subproducto valioso susceptible de aprovecharse en la fabricación de porcelanas, cementos y cosméticos. |
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