Ingredientes: (4 personas)
1 lata de caracol Island Pacific
4 cdas de salsa de ostión
Jugo del caracol
1 refresco de cola (335 ml)
1 pizca de consomé de pollo
½ mazo de cilantro
1 cebolla (picada)
1 cda de mantequilla o aceite de olivo
1 cda de fécula de maíz
Preparación:
Se filetea el caracol y se guisa con mantequilla y cebolla, se le agrega un poco de jugo de la misma lata y medio refresco de cola, se le agrega la fécula de maíz previamente disuelta en el jugo de caracol y por último se le agrega el cilantro picado.
Ideal para acompañarse con arroz blanco y brócoli cocido.
Receta elaborada por el Chef Rubén Valencia
